盛夏七月、时值酷暑，饮用水的质量成为广大消费者的关注热点。为进一步提高各包装饮用水生产企业微生物学检验能力并保证检验质量，切实提高检验人员检验技能和水平，确保饮用水产品质量，由山东省科学养生协会健康饮水专业委员会、《饮用水世界》杂志、中食标准技术信息网主办，山东云门山泉有限公司协办的“2018包装饮用水检验方法实际操作技术”专题培训班7月11日—14日在青州市圆满结束。
本次培训，结合《食品安全国家标准包装饮用水》（GB 19298-2014）、 《食品安全国家标准饮用天然矿泉水》 （GB 8537-2018） ，重点针对微生物指标的检验进行了理论及实践操作培训，旨在提高企业检验员的检验能力，切实落实企业产品出厂检验工作，同时促使企业更好地理解并执行标准，并按标准组织生产，从而确保饮用水质量不断提高。
本次培训班共历时3天半的时间，分别从集中理论知识授课和分组操作技能训练相结合的方式。第一天的开班仪式上，山东省科学养生协会健康饮水专业委员会执行会长、《饮用水世界》杂志顾问翁永松先生首先致辞，翁永松要求各位学员要认真看待此次培训，真正重视起来，尊重老师，虚心求教；其次要认真学习深入思考。希望大家通过此次培训，提高能力，积累经验，增长本领；紧接着山东云门山泉有限公司董事长助理张晓蕾女士致欢迎词，张晓蕾对各位饮用水企业检验员的光临表示欢迎，并希望加强联系，携手并进、以水结缘、共谋发展；最后中食标准技术信息网食品培训部主任何旭江先生进行了有关”中食标准技术信息网”的单位介绍及主要业务情况说明。
培训正式开始后，中食标准技术信息网专家顾问团特约讲师、原广东省食品卫生监督检验所微生物检验室副主任、原卫生部食品卫生标准委员会微生物学分会委员严纪文老师为大家讲解了有关包装饮用水微生物基础知识和常规检测技术、微生物检测新旧版标准的变化、生产过程中的微生物控制技术、实验室基本仪器、实验标准等相关理论知识。当天下午在云门山泉实验室，严纪文老师带领大家进行了实践操作培训。
经过11日、12日上午理论、下午实操，13日上午主办单位组织了专门的考核，最终全部通过了考试，取得了培训证书。
结束13日下午的实操，14日上午的查看实验结果后，各位学员还在张晓蕾的带领下参观了云门山泉生产线在参观途中，各位学员对云门山泉的厂区环境及企业文化、生产设备都给予了高度的赞扬，途中不停录像拍照，认真详细的了解了云门山泉的每一个生产环节。参观结束后，大家回到培训室与该公司董事长王园伟先生进行了交流、互动。
本次培训的宗旨，是通过细心的教学和严格的考核，真正的帮助企业检验员掌握产品出厂检验项目的操作技能，能够独立开展企业产品的出厂检验。
感谢以下单位对本次培训的大力支持！
山东云门山泉有限公司
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