专家提醒,不可长期饮用同一类型的水,不同年龄段的人喝不同的矿物质含量的水
水是生命之源,人体的70%是由水分构成的。为保证正常的生理代谢,成人每天所需要摄入水分2000-2500ml。但据联合国有关机构的统计数据显示,人类所患疾病的80%与饮水不当有关。近日“2015中国优水地图”和“饮用水指数N1”发布。北京公众健康饮用水研究所所长李复兴介绍,N1与其他许多污染指数呈现出相关的关系,是评价饮用水质量的重要指数。
■新快报记者 庞倩影 实习生 杨志聪
好水要有一定的硬度和溶解物
什么是“N1”?李复兴介绍,“N1”是取自世界卫生组织(WHO)饮用水准则中硝酸盐氮和亚硝酸氮指数(nitrate+nitrite)的英文字母字头“N”。在WHO应用水准则中规定综合指数必须小于1才为安全合格的饮用水,而大于1则为不合格的饮用水。“1”是安全水与污染水的分界值,因此定为“N1”。
而饮用水则是指可以直接供给人体饮用的水。饮用水包括干净的天然泉水、井水、河水和湖水,也包括经过处理的矿泉水、纯净水等,加工过的饮用水有瓶装水、桶装水、管道直饮水等形式。
现在世界卫生组织提出了“健康水”的完整科学概念,饮用水应该满足以下几个要求:1.没有污染,不含致病菌、重金属和有害化学物质;2.含有人体所需的天然矿物质和微量元素;3.生命活力没有退化,呈弱碱性,活性强等。
有鉴于目前市场上蒸馏水、太空水、离子水、电解水、富氧水、纯净水等水品泛滥,专家认为,这些水都存在过纯、过软等问题。他们建议:饮用有一定硬度并含有一定量的溶解性固体的pH值偏碱性的井水或自来水,对人体健康有益。具有一定硬度和溶解性固体的井水和自来水不仅能很好地被人体吸收,还可以阻止人体对有毒有害物质的吸收,从而减少这些物质对人体健康的危害。
白开水最符合人体需要
越来越多的人开始饮用纯净水、矿泉水等罐装水,桶装水也已经走入了我们千家万户。专家提出,切不可长期饮用同一类型的水,不同家庭结构或不同年龄段的人喝不同的矿物质含量的水。比如有两位老人的家庭结构,就适合喝含偏硅酸的水,这样的水质对老年人的心血管较好,而这种水对孩子来说并不适合。
专家也称,矿泉水、矿物质水、纯净水等可以作为一种选择,但不宜作为主要的饮用水。而白开水容易透过细胞膜进入细胞促进人体的新陈代谢,增强机体免疫功能,提高人体抗病能力,是最符合人体需要的饮用水。
在日常生活中,有人不喜欢喝白开水,原因是水中有股漂白粉的味道。专家表示,这股味道实际上来自为自来水消毒的液氯,自来水用液氯消毒是国内外常见的消毒方法。为了保持自来水消毒效果,自来水中的余氯含量必须要在0.05毫克/升以上,以避免经管网输送到用户过程中的微生物污染。我国目前饮用水消毒的方法主要有氯化消毒、二氧化氯消毒、臭氧消毒和紫外线消毒,其中以氯化消毒为主,饮水消毒对于有效控制饮水的微生物污染发挥了积极作用。
除了喝“健康水”外,究竟如何判断人体缺不缺水,最简单的办法是观察尿的颜色,正常情况下,每一次尿的颜色是无色的,否则体内水不足。
