谈茶就要论水，好茶离不开好水，因为水是茶的载体，茶的色、香、味只有通过水才能得到真正的体现。明代许次纾在《茶疏》一文中说：“精茗蕴香，借水而发，无水不可与茶论也。”清代张大复在《梅花草堂笔谈》中也说：“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”他们说的都是水对茶的重要性，从某种意义上说水比茶更关键。因为茶叶的色、香、味都是通过水来实现，茶的各种营养成分和药理功能最终也是通过水的冲泡、眼的观看、鼻嗅、口尝最终才能达到目的。
那用什么水泡茶最好呢？浙江的茶工作者曾以杭州为例对水质作过测定比较。结论是：杭州虎跑泉水最好，其次是西湖水、钱塘江水，最差的是自来水。那么为什么虎跑泉水好呢？虎跑泉水是矿泉水，因为它来自地下深部，这种水由于在地下长期循环运移的过程中，溶解了岩石中大量的矿物质如钾、钠、钙、镁，以及大量人体缺之不可的微量元素，如锶、硅、锂、硒等。这种水泡茶，才能使茶的色、香、味得到最大的发挥。我们崂山产的矿泉水就是水中上品，是泡茶用水的最佳选择。但用矿泉水泡茶，水温不宜过高，一般不能超过80℃，这是泡茶最理想的温度。温度过高会损伤茶中多种有益成分，影响茶的色、香、味。
淄博先发水业有限公司位于泰沂山区北麓，淄博市重点保护水源地—太河水库上游的东坪镇孟子山风景区，水源地自然环境得天独厚、山清水秀、无任何污染。公司建有8000多平方米的全新厂房，其中生产车间5000多平方米，2012年全新企业引进国外先进的采水过滤和百级无菌灌装生产设备，成品水在灌装前经过16道安全过滤工序，有效保留矿物质与微量元素。企业产品通过国家饮品行业市场准入QS认证，产品被评为食品卫生A级单位、山东省饮料行业协会理事单位、淄博桶装水十大品牌等荣誉称号。
“齐尊·茗韵”水源取自海拨576米孟子山风景区山脚下360米地下的寒武系岩层，该水水质优良，口感清爽甘甜，pH值呈天然弱碱性，富含钾、锶、钙、锂、偏硅酸等多种有益人体的微量元素，长期饮用，可以调节人体酸碱度，促进人体新陈代谢，增强人体生理机能，是实实在在的“天然健康之水”。
