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同样是水,差别你能分清吗

 同样是水,差别你能分清吗


市面上饮用水种类繁多,多数人将矿泉水与矿物质水混为一谈

  调查:矿物质水配料是 水加食品添加剂

  27日,记者走访城区多家超市和商店了解到,目前市场上的饮用水种类多样,令人眼花缭乱,有纯净水、矿泉水、矿物质水、天然水、碱性水、苏打水等。

  面对五花八门的饮用水,多数受访消费者表示,他们买水时最多会看一下品牌,几乎不会关注水的名称,更不会细看瓶身上的各种标注,对这些不同种类饮用水的区别更是无从得知。

  在沃尔玛超市门口,当记者问及矿泉水和矿物质水有什么区别时,市民都先生表示:“矿物质水的矿物质会多一点吧!”随后记者在新华路佳乐家门口采访了20名市民,没有一位市民能准确说出两者的不同,大多数人表示矿物质水和矿泉水是一个意思。

  记者走访发现,目前我市各大超市所售的饮用水中,纯净水以娃哈哈、冰露等品牌为代表,矿泉水有崂山、昆仑山等品牌,天然水主要以农夫山泉为代表,而矿物质水则有康师傅、银鹭等品牌。记者观察发现,这些瓶装饮用水,单从水的颜色和口味上根本分辨不出有什么区别,唯一能区分它们的就只有包装瓶上的标签了。

  记者买了一瓶康师傅矿物质水和一瓶崂山矿泉水,对比发现,康师傅矿物质水配料表中有“食品添加剂”字样,显示是“水、食品添加剂(氯化钾、硫酸镁)”,而崂山矿泉水配料一栏中只有“饮用天然矿泉水”。配料中明显标注出了两者的不同。此外,外包装的产品标准号上,矿物质水的产品标准号以QB开头,也就是按照企业标准生产;而矿泉水、纯净水的产品标准号是以GB开头,生产依据是国家标准。


    业内人士:纯净水矿物质水 最好不要长期喝

  “矿物质水、矿泉水和纯净水是完全不同的概念,矿泉水是天然水经过一系列杀菌、消毒等处理程序后制成的,纯净水是把天然水里的各种矿物质和其他元素都过滤掉制成的,而矿物质水实际上是在纯净水的基础上添加一些矿物质。”潍坊市人民医院临床营养科医师王然告诉记者,矿物质水并非比矿泉水好,矿物质水是人工配制的,在配置过程中各种元素的添加标准也是个问题。

  据了解,目前我国的矿物质水添加种类比较混乱,还没有统一的国家标准,主要由行业依照《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)的规定与限量添加,卫生上则按照《瓶(桶)装水卫生标准》(GB19298-2003)确保其饮用安全性。“不同厂家的配置情况是不一样的,具体成分也不一样。”王然对记者说。

  对于健康饮水,王然也给出了自己的建议:“最好的饮用水还是煮沸三分钟的自来水,因为自来水煮沸三分钟以后,一是能把水里溶解的氯气沸腾出来,二是高温状态下杀菌也很彻底,三是在加热的状态下,水中的镁离子和钾离子都比较活跃,容易沉淀一部分,让水的硬度降低,更适合人类饮用。”

  王然表示,纯净水虽然很干净、卫生,但是缺乏人体必需的矿物质和微量元素,长期饮用对身体不好。矿物质水虽然有一定的营养,但是配制标准消费者并不清楚,可能会存在配方比例不协调的情况,而且各个厂家的配方也不一定一样,饮用时间长了可能会导致失眠等一系列健康问题。         本报记者 刘江峰 孙永莲

  各种饮用水的区别

   矿泉水

  含有一定的矿物质和微量元素,其中的微量元素可参与人体内激素、核酸的代谢,具有人体所需的保健成分,对人体新陈代谢有促进作用。

   天然水

  含有对人体有益的矿物质和微量元素,无污染,PH值呈弱碱性,属于既营养又干净的天然饮用水。

   矿物质水

  一般以城市自来水为原水,再经过纯净化加工,添加矿物质,经杀菌处理后灌装而成的瓶装饮用水。

   纯净水

  不含任何添加物而可直接引用的水,生产过程最大限度去除了原水中的细菌、病毒等。几乎没有任何营养元素,不宜长期饮用。