喝水是日常再普通不过的事了。不过,细分到怎么喝、喝什么、什么时候喝,还真是个“技术活”。不断会有循循善诱、谆谆教诲的“良言”在我们耳边响起:“水越纯越好”、“口渴了才喝水,因为喝多了会中水毒”、“高科技的电解水、富氧水更健康”、“碱性水有利于中和酸体质”……关于喝水网上有太多的流言蜚语,究竟有几成靠谱?
不要喝重复烧开的水●答案:√
看起来清澈透明的水中,其实溶解着许多东西,如钙离子、镁离子、硝酸盐等,也就是所谓的矿物质。自来水经过管道输送到家中,老化的管道可能带来细菌、铁锈等肉眼难见或细微的杂质。因此,自来水最好烧开了再喝。不过,广州中医药大学第一附属医院肾病科副主任陈刚毅表示,重复烧开的水,不仅水中的钙镁离子浓度变高,硝酸盐也容易变成有害的亚硝酸盐。因此,喝白开水,最好不要重复烧开，并且最好当天烧、当天喝,减少喝隔夜水。
用饮料、咖啡、茶代替水●答案:不一定
白开水没什么味道,许多人都不愿意喝水。换成有味道的饮料、咖啡和茶,则另当别论。陈刚毅表示,这些饮品的量可算在“每天8杯水”中,但多数不能替代水。例如市面上常见的饮料多使用添加剂、含糖较多、热量丰富,这些饮料建议能少喝就少喝,更不能代替水,特别是对于成长期的青少年而言,更要严格控制饮料的摄入。而咖啡、茶等天然饮品可以一定程度代替水,但要因人而异。咖啡、茶含有咖啡因,对咖啡因敏感、容易睡不着的人最好少喝。喝茶时要分体质,体质虚寒的人不建议喝太多绿茶,应当以全发酵的红茶为主。
矿物质水与纯净水谁更健康●答案:因人而异
矿物质水和纯净水的争论由来已久,两者孰优孰劣?陈刚毅说,对于正常人来说,建议喝矿物质水,水里面含有矿物质为人体所需。不过,对于有一定肾脏疾病的人群,例如肾结石患者,最好选择纯净水。
碱性水可中和人体酸性●答案:×
国外很流行的碱性气泡水,辗转到国内,碱性水就被冠上“最健康”的称号。更有传言称碱性水可以中和人体酸性,能够改善体质,甚至达到防癌的目的。
真相并非如此,首先酸性体质就是一个伪命题。人体的PH值呈弱碱性,PH值小于7的“酸性”体质,生理机能会严重混乱,发生重大疾病甚至死亡。医学上没有“酸性体质”的说法。另外,正常人体的酸碱度有一定的波动范围,主要靠肺和肾脏进行调节。从科学的意义讲,从消化道被吸收的食物无法改变人体的PH值,碱性水也是如此。
电解水、富氧水更健康●答案:×
与碱性水类似,电解水、富氧水也是被炒作出来的话题。电解水在医院可以用来消毒,电解作用发生时,水分子会变成离子,起到杀菌消毒的作用。设备关闭后,水离子很快结合变回普通的水,因此,并不存在电解水更健康一说。而所谓“富氧水”,在正常的物理环境下,氧气在水中的溶解度是一定的,富氧水更健康也是个伪命题。陈刚毅建议,平常喝烧开的白开水即可,不要被不科学的传言所误导。
不口渴不喝水●答案:×
水是维持人体正常运转的必要物质。不容易感觉到口渴而排尿正常的人,身体缺水,血液的粘稠度偏高,影响正常的新陈代谢。不容易感到口渴、排尿也少的人更要警惕。人体每天的正常排尿量在1000ml-2000ml之间,排尿有利于将杂质和毒素排出体外。因此,排尿太少更容易对肾脏造成负面影响,从而产生疾病。
多喝水可减肥●答案:×
喝水多了容易有饱腹感,因此,很多热衷减肥的女生肚子饿了,就灌下一杯水。通过减轻饥饿感,减少食物的摄入。这种做法虽然可以一定程度达到减肥的目的,但却是不健康的。水中并没有热量,也没有维持人体正常生活的营养物。能量不足,人体容易疲乏、倦怠,而营养物缺乏,也会影响整个机体的健康。
晨起一杯水更健康●答案:√
夜晚睡觉的8小时左右没有喝水,而皮肤的呼吸也会不断流失水分,因此,早上睡醒的时候人特别容易感到口渴。此时血液粘稠度高,喝水可以稀释血液,促进新陈代谢。
多喝水可以助排毒●答案:√
水对人体正常的新陈代谢至关重要。每天代谢的“废物”需要通过水的运输,从小便、大便中被运出体外。因此,多喝水,促进新陈代谢,确实有助于排毒。
喝水太快伤心脏●答案:√
喝水太快、太猛,大量的水被毛细血管吸收入血液,回心的血压会突然增高。水喝太猛的时候,有些人会感觉到心脏有点痛,就是这个原因。因此,尤其是老人、基础病、心脏病患者,喝水不能太快。
水喝多了会引起水中毒●答案:√
人体每天需要的水量为2000ml2500ml左右,喝水太多也不好。当人体体重波动幅度超过5%-10%时,容易对身体造成负担。每天喝超过2500ml-5000ml,容易出现水中毒。具体喝多少会出现症状,则根据耐受程度不同因人而异。而每天喝水量超过5000ml时,大多数人都出现水中毒。水中毒最初表现为手脚、眼睛浮肿,长期水中毒会改变血液渗透压,严重可致细胞坏死。
据《新快报》
